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ダージリン紅茶 FTGFOP1 QualityBlendTea
TeaCup２５〜３０杯分 6０ｇ真空パック包装

インド産ダージリンには茶園が８０茶園以上もあり、同じ時期に 作られた茶葉でも品種や茶畑の場所、 発酵や乾燥の製造工程から違った性質の紅茶となり 、ひとくちにダージリンといっても その数は数千種類以上となります。ダージリンブレンド紅茶は、 紅茶の要素「色、香り、味（渋味）」の他にコクや甘味などのバランスがとれた品質の安定した茶葉を作るために、 数多くある紅茶から厳選された茶葉のみを選びだして作られます。よくダージリン以外の茶葉もブレンドしてダージリンとして販売されていることが多いですがバーニーのダージリンは、 100％ダージリン紅茶を使用している品質の高い茶葉です。

アッサム紅茶 CTC QualityBlendTea
TeaCup３５〜４０杯分 ７０ｇ真空パック包装

インド３大紅茶の１つのアッサム紅茶は、１８２０年頃アッサム種の茶樹がロバート・ブルース（英）により発見されたのが始まりでした。アッサム種は中国種の茶樹よりも大きく、茶の成分であるカテキン成分が多いため、紅茶に向いた品種であったことから広がりました。イギリスの支配でアッサム地方に茶園の開拓が進み今現在では世界一の紅茶生産国で世界中に知られています。CRUSH(押し潰す)TEAR（引きちぎる）CURL(丸める)の頭文字をとってＣＴＣ製法と呼ばれる製法で作られたアッサム紅茶は渋味が強くミルクティーには非常に最適な茶葉です。葉は細かくて丸く、蒸らし時間を短めにしてストレートでもお召し上がり頂けます。紅茶の味わいで大切な「渋味」成分が深みを増します。「ミルクブラウン」のカラー、そして芳香な香りでお楽しみ下さい。

ヌワラエリヤ紅茶 Lover`S Leap茶園ＢＯＰ　
TeaCup３０〜３５杯分 ６０ｇ真空パック包装

緑のようなさわやかな香りと、太陽をイメージするオレンジ色の輝く水色を持ったヌワラエリヤ。緑茶を飲む週間がある日本人だからこそこの紅茶のストレートティーの味わいには皆さん絶賛されること間違いなし！です。また自宅で冷茶をストックしておきたいときはおすすめの茶葉です。一度取り、二度取りアイスはもちろんのこと水出し紅茶でも簡単で美味しく頂けます。和菓子などと合わせ頂く場合に是非やって頂きたいことは！茶葉の量を少し多めにするか、蒸らし時間をいつもより長めにしてヌワラエリヤ独特の「渋味」をご堪能下さい。甘〜い和菓子と相性抜群です。

ウバ紅茶 世界三大銘茶BOP QualityBlendTea
TeaCup３５〜４０杯分 ７０ｇ真空パック包装

スリランカ産茶葉ウバの大きな特徴は紅茶に欠かせない刺激的な渋味とメンソール系のさわやかな香り。世界三大銘茶として有名な紅茶の１つです。特にクオリティーシーズンの7月〜9月に作られたウバ紅茶です。艶のある水色、ウバ独特の渋みをご堪能下さい。抽出時間は２分程で短く淹れます。どうしても渋味が気になる方は蒸らし時間をもっと短めたり茶葉の量を減らしたりしながら加減して下さい。クオリティーな１００％ウバ茶を使用しております。またミルクティーやチャイと言えば「ウバ」と言われるようにミルクとの相性は見事！ミルクと混ざっても紅茶のしっかりとしたコクと深みがあり、水色も濃厚なミルクブラウン色になります。紅茶のエスプレッソにも向いてます。コーヒー好きな方にも大変人気高い紅茶です。

ディンブラ紅茶 Gouravilla茶園ＢＯＰ　
TeaCup３５〜４０杯分 ７０ｇ真空パック包装

中央山岳地帯の西側斜面に広がる地帯で栽培されており、ヌワラエリヤやウバと並ぶスリランカを代表する高地栽培紅茶の１つです。
年中を通して品質の高い紅茶が作られ、「バラの花のよう」と言われるように薔薇のような香り高い華やかさがあります。適度な渋味で飲みやすく世界的にも人気の高い紅茶です。朝の一杯に、毎日飲みたい普段用にも最適です。また料理やお菓子づくりにも幅広く使われています。バーニーはディンブラで作った紅茶リゾットが大の好物です！

キャンディー紅茶　Knilworth茶園BOP
TeaCup３５〜４０杯分　　７０ｇ真空パック包装

スリランカの中地栽培（ミディアム・グローウン）古都キャンディーで作られた紅茶です。渋味やクセが少なくソフトな味わいなので紅茶のベースとしてアレンジティーやブレンドティーなどで幅広く使われます。またアイスティーで絶対おすすめなのがこのキャンディーです！タンニンが少なめなのでアイスティーを作るときにできるクリームダウン現象（紅茶を冷やすときの温度変化でカフェインとタンニンが結合し白っぽく濁ってしまう現象）が起こりにくいです。アイスティーと言えば水色が一番です。せっかく淹れるなら紅茶の輝く水色を生かしたいものです。アイスティーの淹れ方も是非ご覧下さい♪

ケニア紅茶 CTC kangaita TeaFactory PF1
カップ３５〜４０杯分 ７０ｇ真空パック包装

ケニアは赤道直下の熱帯の国で標高２０００ｍ前後の高地で栽培されています。年中美味しい紅茶が作られ月に２〜３度の割合で茶摘みをされます。現在ケニア紅茶の生産量はインド、中国に次ぐ世界第３位となりました。ケニアだけでも３０万トン以上の紅茶が作られています。カンガイタの紅茶工場はアフリカ紅茶の中でもトップで品質の高い茶葉となります。茶葉のサイズは細かいためケーキや焼き菓子などのお菓子づくりにも最適です。蒸らし時間も短めで手軽に淹れられます。普段用にもおすすめです。自然広がる広大土地で育ったアフリカ紅茶を是非ご堪能下さい。

本場静岡名産　深むし煎茶　
QualityGreenTea　６０ｇ真空パック包装

深むし煎茶の名産地である静岡県牧之原の広大な地域で作られた煎茶です。１８６８年（慶応４年）に創業された歴史的にも長い老舗の浜佐園さんの深むし煎茶です。（2006年１１月ーグッドデザイン静岡プロセス賞受賞）熟練お茶職人の作る深むし茶は製茶工程の中で蒸らし時間が通常の煎茶の３倍位蒸らすことから「ふかむし」と呼ばれております。生葉の酵素による発酵を止める蒸らし工程に時間を掛け、コクの深みと濃い水色の輝く緑色が惹き出されます。茶葉のサイズは細かいので、蒸らし時間は短めで充分美味しく頂けます。静岡の牧之原大地で育った煎茶はパワーがあり、甘味引き立つ煎茶を是非ご堪能下さい。
小さなお子様からお年寄りまで多くの方から好まれています。
深むし煎茶の淹れ方もご参考にされて下さい。